Huesos

Los huesos de cerdo son ideales para preparar caldos, cocidos, pucheros y fondos caseros llenos de sabor. Gracias a la carne y al colágeno que conservan alrededor del hueso, aportan un caldo con gran cuerpo, aroma y una textura rica y gelatinosa tras una cocción lenta. Son un ingrediente imprescindible en la cocina tradicional para potenciar el sabor de guisos, legumbres y arroces.