Redondillo de cerdo

La redondilla de cerdo es un corte magro, tierno y muy versátil, apreciado por su textura suave y su sabor delicado. Procedente de una de las zonas más nobles del cerdo, ofrece una carne jugosa que se adapta perfectamente a una amplia variedad de elaboraciones. Es ideal para cocinar al horno, a la plancha, en medallones, estofada o acompañada de salsas, consiguiendo siempre un resultado tierno y lleno de sabor.