Paletilla de cordero

La Paletilla de Cordero es uno de los cortes más apreciados por los amantes de la buena carne gracias a su extraordinaria ternura, su jugosidad y su intenso sabor. Procedente de la parte delantera del cordero, destaca por su infiltración natural de grasa, que durante el cocinado aporta una textura melosa y un aroma inconfundible. Es la pieza perfecta para preparar al horno de forma tradicional, consiguiendo una carne tierna que se desprende del hueso con facilidad. También resulta ideal para asados, guisos o cocinada a baja temperatura, siendo una opción imprescindible en celebraciones y comidas familiares.