Pluma ibérica

La Pluma Ibérica es uno de los cortes más exclusivos y apreciados del cerdo ibérico. Se caracteriza por su forma alargada y plana, su extraordinaria infiltración de grasa y su increíble jugosidad, que le proporciona un sabor intenso y una textura excepcional en cada bocado. Gracias a su veteado natural, es una pieza perfecta para cocinar a la plancha, a la brasa o a la parrilla, consiguiendo un exterior ligeramente caramelizado y un interior muy tierno y jugoso. Un auténtico manjar para los amantes de la carne ibérica.