Vacio ternera

Vacío de ternera fresco, seleccionado por su sabor intenso, su jugosidad y su característica cobertura de grasa. Es un corte ideal para cocinar a la parrilla, a la brasa, al horno o mediante una cocción lenta, ya que mantiene muy bien sus jugos y desarrolla una textura especialmente sabrosa. Para obtener un resultado más tierno, se recomienda cocinar la pieza entera y cortarla después en sentido contrario a la fibra. Preparado al momento y envasado al vacío para conservar toda su frescura.